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解暑湯羹

冬瓜薏米排骨湯?

冬瓜利濕、薏米祛暑，搭配排骨補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，適合空調(diào)房久待人群。建議保留冬瓜皮增強(qiáng)祛濕效果，燉煮時(shí)加姜片、枸杞。

變式：?陳皮冬瓜老鴨湯?，添加陳皮、紅棗調(diào)和脾胃，鴨肉性涼更宜夏季溫補(bǔ)。

苦瓜綠豆排骨湯?

苦瓜與綠豆協(xié)同清熱，加入淡菜干提鮮。預(yù)處理苦瓜時(shí)用糖鹽腌制可減苦味，保留清爽口感。

砂仁鯽魚湯?

砂仁溫脾止瀉，鯽魚高蛋白低脂，適合脾胃虛寒者。煎魚后加料酒去腥，與砂仁、姜片慢燉